Aflevering 13 - Sybille Troubleyn - WineWise

Kriebelt het om een opleiding over wijn te volgen? Dan is deze aflevering van wijncast iets voor jou. Maak kennis met Sybille Troubleyn. De Wine Lady of The Year 2017 ziet elk jaar honderden wijncursisten passeren voor haar geoefende neus bij WineWise. Het opleidingscentrum waar ze met haar partner Piet de internationaal gestandaardiseerde WSET-trainingen aanbiedt. En er moet Sybille iets van het hart. Vrouwen bij de vleet in de eerste modules. Maar op de hogere niveaus haken ze af. "Typisch Vlaams want in Nederland zie ik dat helemaal niet in mijn lessen," zucht ze. "De Belgische wijnwereld is een echt mannenbastion." Hoe dat komt? Een gebrek aan ambitie volgens Sybille. Iets wat je haar moeilijk kan verwijten. Sinds ze ervan proefde als adolescent op hotelschool Spermalie is ze gebeten door wijn. En dat hoor je.

Ik sprak Sybille Troubleyn in het hoofdkwartier van WineWise, in een statig Antwerps herenhuis. Kunstzinnig geprangd tussen het beeldige Middelheimpark en de enige parel van Le Corbusier in ons land. Ontdek een wijncast met een gedreven Wine Lady die sprankelt over bubbels en de betere Beaujolais. Nog een leuk weetje: Kathleen Van den Berghe die je kent van een vorige wijncast is één van de alumni van WineWise.

Aflevering 12 - Philip Roose - Nicosia (Etna)

Zijn tweets hebben iets van de uitbarsting van de Etna. Je loopt er angstig van weg of blijft er gefascineerd naar kijken. Philip Roose woont en werkt in Sicilië in de schaduw van de grootste actieve vulkaan van Europa. Hij is er exportmanager voor het wijnhuis Nicosia. De wijngaarden op de Etna zijn hot. Letterlijk en figuurlijk. De Etna Rosso wordt wel eens de Bourgogne van het zuiden genoemd. Intens en tegelijkertijd elegant en verfrissend. Zowat alles wat je minder snel associeert met Siciliaanse wijnen zoals de diepe zwoele Nero d'Avola. Al wil Philip over die autochtone druif ook wat misverstanden de wereld uit helpen.

We maken trouwens voor één keer een uitzondering op onze baseline en schakelen -heel even- over op het Engels. Philip was namelijk in het gezelschap van Graziano Nicosia. Telg van de vijfde generatie wijnmakers op de lavaspuwende kluit. Graziano is bovendien ondervoorzitter van het Consorzio van de DOC Etna. Zeg maar de belangenvereniging van de kwalitatieve wijnbouwers op de vulkaan. Ontdek zijn verhaal en dat van Philip in een wijncast van meer dan 140 tekens.

Wil je zelf het magma in je glas proeven? De wijnen van Nicosia vind je bij Cinoco of Spirits-Wijnen & Co. Nog een laatste aanrader om in hogere Italiaanse sferen te komen: Bella Figura. Het vlotte boek over de laars en zijn eigenzinnige inwoners dat Philip schreef samen met Joost Houtman.

Aflevering 11 - Isabeau Sas - Our Daily Bottle

In Stellenbosch zag ze hoe jonge mensen elk weekend complexloos de wijngaarden induiken. In Bordeaux behaalde ze haar MBA in wijnmarketing en in California leerde ze om wijn als een verhaal te kopen. Amper terug in België stampt Isabeau Sas in 2016 Our Daily Bottle uit de grond. Een wijnclub die elke maand verrast met een originele wijnbox. Inclusief magazine met recepten en alles wat je over je twee flessen wil weten. Het uitgebreide en inspirerende verhaal van Isabeau hoor je in deze nieuwe aflevering. Laat weten wat je ervan vindt op www.wijncast.com 

Aflevering 10 - LePlan-Vermeersch - Dirk Vermeersch

"Mijn plan om te rentenieren is al drie keer mislukt!" Dirk Vermeersch had succes als autocoureur en autohandelaar maar nooit won hij meer prijzen dan nu met zijn wijnen van LePlan-Vermeersch. Vanuit Suze-la-Rousse in het zuiden van de Rhônevallei verbaast hij de wijnwereld met eigenzinnige monocépages van syrah, grenache en carignan. Bij een autofreak heten die respectievelijk GT-S, GT-G en GT-C. Met G en T voor Grand Terroir. Al pakt LePlan ook uit met lichtere wijnen voor elke dag, bekroonde rosés, een Châteauneuf-du-Pape en een unieke oranje wijn. Telkens vormgegeven met de kenmerkende geblokte zwart-witte racevlag.

Zet je schrap voor een wijncast volle gas vooruit over betaalbare kwaliteit en lak aan appellatieregels. Foto's en meer info op www.wijncast.com. Alle verdelers van LePlan en de restaurants of bars waar je de wijnen kan proeven vind je hier. 

Aflevering 9 - Wijnkoopgids - Frank Van der Auwera

Welke wijn is overheerlijk én betaalbaar? Het antwoord lees je al 31 jaar in de Wijnkoopgids van Frank Van der Auwera. Sinds het einde van de jaren tachtig fileerde Frank zo'n slordige 69.000 flessen tijdens 2.000 degustaties. Is er veel veranderd in drie decennia wijn drinken? Ontdek het in deze Wijncast XL.

Wie bladert in de eerste edities van de Wijnkoopgids lijkt wel door professor Barabas teruggeflitst naar een ander tijdperk. 'Wij zijn gestart toen de dieren nog wijn dronken," grapt Van der Auwera. Aan publicaties over dure Bordeaux en Bourgogne was er nooit gebrek. Maar over de wijnen die iedereen dronk, vond je niets en dat stoorde Frank.  Na een spontane gisting van ideeën lag in '88 de eerste Wijnkoopgids in de rekken. De geboorte van een begrip.

De schroefdop, de Nieuwe Wereld, de opkomst van Verdejo of de teloorgang van vastgeroeste wijnhandels. Frank Van der Auwera vertelt in deze aflevering honderduit over alle trends die zijn geoefende wijnneus passeerden. Zijn rapport voor 2019 ligt sinds kort in de winkel en is opnieuw een bloemlezing van 300 wijnen onder de 10 euro aangevuld met feestwijnen en bubbels die tot 15 euro gaan. Beluister snel welke wijntrends er op ons afkomen!

Wijnkoopgids 2019 van Frank Van der Auwera is verschenen bij Uitgeverij Vrijdag. Voor €18,95 navigeer je als een ervaren schipper door de zee van flessen in de Belgische handel. Alle informatie vind je uiteraard op www.wijncast.com 

Aflevering 8 - Oostenrijks Wijnhuis - Guy Janssens

'Welke wijn kan je het best heen en weer walsen in je glas? Eén uit Wenen natuurlijk!' Tot daar mijn bedenkelijke bijdrage aan de canon van wijnmoppen. Of moet ik zeggen grappa? Oké, beloofd. Tot daar en niet verder.

Gelukkig is het land langs de blauwe Donau meer dan een grap in de hedendaagse wijnwereld. Al lopen zelfs verwoede wijnliefhebbers niet over van kennis van Oostenrijkse wijnen. Kent u de Weense Gemischter Satz? Weet u waarom Chinezen massaal Grüner Veltliner importeren? Of valt u liever in zwijm voor een Zweigelt?

In 2001 op reis in Tirol ontlook bij Guy Janssens de passie voor Oostenrijkse wijnen. Door een toevallige opmerking van een topsommelier verkocht hij zijn keten van tankstations en begon aan een carrière als wijnhandelaar met zijn Oostenrijks Wijnhuis in Viersel. Kortom Guy is de ideale Weinkenner voor unser neuer Wijncast!

Meer op www.wijncast.com

Aflevering 7 - Chili - Johan Monard (Ad Bibendum)

Je kan houden van Chileense wijn, je kan erop verliefd zijn en dan heb je Johan Monard. De sympathieke stichter en zaakvoerder van ad Bibendum is bezeten van het lange Latijns-Amerikaanse land. Kortom de ideale gids voor een wijncast over Chili.

'Wat ga je in Chili eten en is het daar wel veilig?'

Met die bezorgde woorden van zijn moeder in het achterhoofd vertrok Johan Monard in 1997 naar Chili. In zijn koffer zat een stencil van de Chileense ambassade met de adressen van enkele druivenproducenten. Chili was toen een land van bulkwijn maar de kleine traditionele producenten waren nog onontgonnen terrein. Tussen Andes en Stille Oceaan ontdekte Johan een authentiek terroir. Zijn passie voor de eigenzinnige carmenèredruif was geboren.

Was moeder Monard in '97 nog bezorgd, vader bleek zelfs slechtgezind. Wat ging de zoon van een gereputeerd handelaar in exquise Franse wijn zo ver van huis doen? Ruim twintig jaar, twee winkels en honderden topreferenties later heeft Johan gelijk gekregen. Zijn verhaal en de prachtige foto's van de Chileense wijngaarden vind je op www.wijncast.com. De heerlijke Chileense wijnen haal je simpel en snel in huis op www.adbibendum.be