BK Sommelier - Kris Lismont- Tom Ieven - Aurélie Charels - Yanick Dehandschutter

Wie wordt de beste sommelier van België 2020? Welke skills zijn er nodig? En wat levert zo'n titel op?

De zenuwen van de 19 kanshebbers staan nog altijd strak gespannen. Pas op 18 oktober op het podium weten drie van hen dat ze de finale mogen spelen. Om de koorts te meten trok ik afgelopen week al naar de halve finales van het BK in de stadsbrouwerij van De Koninck in Antwerpen.

Wat maakt iemand tot een goed sommelier? Waarom is een wedstrijd nodig? Ik vroeg het aan drie oud-winnaars en leden van de Belgische Sommeliersgilde, voorzitter Kris Lismont van Mondevino, Yanick Dehandschutter van Sir Kwinten* (laureaat 2014) en Tom Ieven van het Hof van Cleve *** (laureaat 2018).

Ik kon ook één van de 19 deelnemers strikken tussen de proeven door. Aurélie Charels werkt in Sir Kwinten als sommelier en is één van de weinig vrouwelijke kandidates. Tot haar grote spijt. Waarom? luisteren!

Voor foto's en meer afleveringen check www.wijncast.com

Wijnfaktorij - Patrick Nijs

In het hartje van Antwerpen wordt wijn gemaakt. Zoek niet naar druivenranken rond de Onze-Lieve-Vrouwetoren. Maak kennis met de Wijnfaktorij, een urban winery.

In een winkeletalage tussen de inoxen cuves en houten vaten amuseert Patrick Nijs zich met druiven die hij zelf verbouwt. Niet in 't stad maar op de parking van de Maasvallei, het Hageland en Kontich. "Ik vind het handiger om hier in de stad wijn te maken dicht bij de consument", zegt Patrick, de gedreven bezieler van Wijnfaktorij.

Hoe werkt dat zo'n urban winery? Waarom heten Patricks wijnen Chansaar en Kontreir? Wat is een hybride druivenras? Wat zijn acolon, dornfelder en cabernet dorsa? En wat met de toekomst van de Belgische wijn? Eigenlijk krijg je twee podcasts voor de prijs van één. Want over dat laatste kan een Limburger in Antwerpen die wijn maakt van druiven uit gans Vlaanderen, héél veel vertellen. Oren spitsen, snel luisteren en reageren!

Meer afleveringen en een impressie van mijn bezoek aan de Wijnfaktorij vind je op www.wijncast.com

Tenuta Quvestra - Johan Bode

Waar ligt de Oltrepò Pavese? Zelfs doorgewinterde wijndrinkers zullen bij die vraag de wenkbrauwen fronsen. Nochtans is het een immense wijnstreek van 13.500 hectare in het zuidwesten van Lombardije, zowat een goed uur rijden van Milaan. Je kan spieken op het kaartje onderaan de pagina. Ze noemen de Oltrepò Pavese ook wel eens het Toscane van Noord-Italië. Een treffende vergelijking want de wijnranken met voornamelijk Pinot Nero domineren het glooiende landschap.

Op één van die heuvels in Santa Maria della Versa sprak ik af met Nederlander Johan Bode. Hij bezit er samen met twee andere Italiaanse families de Tenuta Quvestra. Johan gaf me een geanimeerde rondleiding. Ik leerde er alles over de mousserende Metodo Classico DOCG, een spumante Blanc de Noirs van Pinot Nero die champagne naar de kroon steekt. Ik proefde ook Riesling, Croatina, Chardonnay en kwam meer te weten over de lokale rode frizzante genaamd Bonarda. Geniet van deze wijncast op locatie, mét mondmasker.

Foto's en meer info vind je op www.wijncast.com of @wijncast op Instagram, Twitter en Facebook.

#SlokDown - Boechout, Bordeaux en Boeken

Na een kleine pauze is er opnieuw een aflevering van Wijncast! We proeven Belgische wijn uit Boechout van Oud Conynsbergh, Bordeaux en primeur van 2019 en geven wijnboekentips! Triple B quality!

Een aflevering vol torenvalken, schelpen in de bodem, boeken op het toilet en degoutante spuwemmers!

Meer details en foto's? www.wijncast.com

#SlokDown - Ketters en terreur in de Languedoc

Klaar voor katharen, wijnterroristen en Napoleon? Welkom in de Languedoc...

Met 235.000 hectaren aan wijngaarden is de Languedoc in het zuiden van Frankrijk de grootste wijnstreek ter wereld. Je kan het eigenlijk beschouwen als een wijnland op zichzelf. Wijnboeren en consumenten profiteren er van een ongeziene vrijheid (aan regels) en blijheid (in de fles).

Langs het Canal du Midi laveren we tussen bulkwijn en kwaliteitsvolle AOC's. We maken een excursie naar Algerije voor de Carignan. Na het dieprode bloedvergieten van de ketterse katharen komen we via de Cevennen tot een knallende finale. Helaas letterlijk...de wijnterroristen van de CRAV staan paraat met bommen en bivakmutsen.

Meer weten? www.wijncast.com

Flesinfo: Mas des Cabres, La Draille, AOC Sommières Languedoc, 2018. 45% Grenache, 20% Syrah en 35% Mourvèdre. Te verkrijgen bij JJ Wijnen in Berchem bij de onnavolgbare Jean² Pottiez.

#SlokDown - Bloed, boomknuffelaars en de donkerste wijn ter wereld

In deze nieuwe #SlokDown neem ik je mee naar Umbrië. Het onderschatte groene wijnhart van Italië.

Ontdek de donkere Montefalco Sagrantino en de witte boomknuffelaar Trebbiano Spoletino. Voldemort komt langs voor de lunch, Fransiscus laat zijn vogels zien en ook blonde godin Gwyneth Paltrow krijgt een cameo. Tot slot passeert de Carthaagse generaal Hannibal voor een bloederige afdronk langs het Trasimeense Meer.

Ik heb voor deze aflevering vier Umbrische flessen uit mijn kelder geselecteerd. Je ziet ze op www.wijncast.com. Drie van de vier komen rechtstreeks uit Italië. Eentje haalde ik bij Umbria in Geel. Een fijne wijnwinkel -online geopend in coronatijden- waar je enkel Umbrische kwaliteitswijn vindt. Niet aarzelen dus!

Laat me weten wat je ervan vindt @wijncast op alle social media.

Nog een laatste tip: meer Umbrië hoor je in een vorige aflevering van Wijncast met Rudi Vranckx.

#SlokDown USA Witte Huiswijn

Tijd voor America First en All The President's Wines....

In deze nieuwe #SlokDown neem ik je mee over de Atlantische oceaan. We duiken in een roze cadillac en rijden naar de kelders van The West Wing om te gorgelen met een dronken generaal.

Carter, Nixon, LBJ, Jefferson, Washington en Donald Trump passeren de presidentiële revue. De heren hebben niet alleen iets met macht maar ook met wijn. We verwerken nog een Madeira of drie na de lunch om decennia van mislukte wijnexperimenten in Virginia door te spoelen. En wat betekent "1787 Th.J."?

Je ontdekt het in deze nieuwe aflevering waarin zelfs het ultieme Parisoordeel aan bod komt. Daarover nog een kleine rechtzetting: The Judgement of Paris vond plaats in 1976 en niet in 1978 zoals ik vertel. Mea Culpa!

Tips, suggesties, commentaar? Eén adres: @wijncast op alle social media.

Flesinfo: Born to Run, Cabernet Sauvignon 2017, Bieler Wines te koop bij ad Bibendum.

#SlokDown - Brangelina & the Nutty Professor

#SlokDown komt onder stoom met een nieuwe aflevering in tijden van #Corona en lockdown. We vertrekken bij de cinsault: een steenezel die eigenlijk een werkpaard is. De scheiding van Brad Pitt en Angelina Jolie spoelen we door met een heerlijke rosé. En passant lachen we met een Vlaamse politicus. En tot slot ronden we Kaap de Goede Hoop met de Franse Hugenoten om via een nutty professor onder een parasol van druiven terecht te komen.

Kan je nog volgen? Geen probleem. Relax en gun jezelf wat dik verdiende me-time met deze nieuwe aflevering van de #SlokDwn van Wijncast. Volume op 11. Glazen vol. Gezondheid!

Wat vind je van Wijncast? Laat een recensie achter hier in je podcastapp of @wijncast op Instagram, Facebook en Twitter.

#SlokDown - Aglianico

Hey liefhebbers van een goed glas wijn én een goed verhaal! Door de 'lockdown' in België -oké officieel heet het niet zo- kan ik niemand meer fysiek interviewen voor Wijncast. Jammer...want wie heeft er geen zin in fijne wijnverhalen? Daarom lanceer ik #SlokDown. Micro-podcasts met mezelf aan het woord. Ik vertel wijnanekdotes, verhalen over druiven, streken, figuren, flessen en ga zo maar door. Ik beloof mijn best te doen om zo vaak mogelijk iets te posten. Maar het werk- en gezinsleven bestaan natuurlijk ook nog. Niets belet je trouwens om ook alle andere afleveringen van Wijncast te ontdekken!

De eerste #SlokDown is dus een feit. Hij gaat over de ongekroonde koning van Zuid-Italië: de Aglianico! Een heerlijke druif vol heerlijke verhalen. Je kan de aflevering hierboven streamen of rustig beluisteren via Spotify of je favoriete podcast-app.

Laat me zeker weten wat je ervan vindt en wat je nog wil horen! Volg @wijncast op Instagram, Twitter en Facebook.

En bovenal: gezondheid!

Aflevering 23 - Champagne - Kristel Balcaen

Een gelukkig en sprankelend 2020 gewenst! En hoe kan Wijncast het nieuwe jaar beter inzetten dan met knallende champagnekurken. Of mag dat niet volgens de regels van de kunst? Wanneer mag een mousserende wijn zich eigenlijk champagne noemen? En zijn de Franse luxebubbels het prijsverschil met cava of prosecco waard?

Veel vragen en nog meer spetterende antwoorden krijg je in deze nieuwe aflevering met Kristel Balcaen. Zij is de 'Champagne Ambassadeur' voor België en weet letterlijk àlles over de goudgele bruisende godendrank. Of het nu gaat over de druiven, het terroir of de druk in de champagnefles die je kan vergelijken met een vrachtwagenband. De kennis bruist naar boven in deze drieëntwintigste episode van je favoriete wijnpodcast.

Al een kleine tip van de sluier: wat is ideale foodpairing bij een fles champagne? Frietjes van de frituur met mayonaise! Als je Kristel erover bezig hoort loopt het water je in de mond. Luisteren is de boodschap. 

Volg je @wijncast al op Instagram, Twitter en Facebook? Een paar klikken en je mag het eerste goede voornemen van 2020 al afvinken. Meer afleveringen en wijn vind je natuurlijk op wijncast.com Santé!