Thea Cipido drinkt Chenin Blanc uit de 18e eeuw

"Plots kreeg ik wijn ingeschonken van voor de Franse Revolutie", glundert Thea Cipido. Tijdens het plukseizoen bij wijnmaker Jean-Pierre Robinot in de Loire belandde ze in een stoffige kelder tussen kranige zeventigers. Jonge piepkuikens in vergelijking met de eeuwenoude Chenin Blanc die rijkelijk vloeide. Hoe die proefde? Daarvoor moet je luisteren.

Als sommelier deelt Thea haar passie voor de Loire en natuurlijke wijnen bij restaurant Nage in Antwerpen. Niet alleen aan tafel bij de gasten, maar ook verstoken van nieuwsgierige ogen in de kelder van het restaurant. Daar maakt Thea haar eigen wijn van dertig liter Chenin in een glazen dame jeanne.

Wat dat is, wat we moeten denken over al te mannelijke wijnprijzen, over de wildgroei aan natuurwijnbars, en over jongeren die minder drinken; dat ontdek je in deze wijncast!

Laat me weten wat je er van vond! 

Meer info op wijncast.com of @wijncast op Instagram, X en Facebook.

Aflevering 2 - Kathleen Van den Berghe - Château de Minière

Een Belgische tussen de Franse wijnboeren? Dat wekt argwaan.

Wijn maken is een keiharde business. Als voormalig consultant dacht Kathleen nog dat je de winst in excelbestanden kon gieten en voorspellen. Toen kwamen hagel, mislukte oogsten en personeelsproblemen. Om over de bemoeizieke Fransen nog maar te zwijgen.

Sinds 2010 runt Kathleen Van den Berghe samen met haar man Sigurd Mareels een heus wijnkasteel in de Loire. Château de Minière in Bourgeuil niet zo ver van Tours. Ze doen het op hun manier en dat botst wel eens met de streekgenoten en met het klimaat. De enige weg is die vooruit en die van kwaliteit. Geniet van een pittige podcast met een gedreven wijnvrouw die weet wat ze wil.

Wie de elegante Cabernet Franc, Chenin Blanc, rosé of rode bubbels van Kathleen wil ontdekken surft snel naar de online shop van Château de Minière. Een paar keer klikken, betalen, en de wijn wordt thuis geleverd.